Speisen

Tafelspitzbrühe mit Streifen von Kräuterpfannkuchen

[tafelspitzbrieh drin schtügcher vom gräuderpannekuche]

Sauerkrautsuppe

[sauergraudsubb]

Salat mit Schnitzelstreifen

[grünzeusch un schtreife vom schnidsel]

Handkäse mit Zwiebeln, Essig & Öl, Brot und Butter

[handkees mid mussig]

Gemischter Salat (klein)

[e gusch voll grünzeusch]

wahlweise mit Apfelessigsoße [abbel essisch sooß]

oder saurer Sahne Soße [sauer saane sooß]

Gemischter Salat (groß)

[en deller voll grünzeusch]

wahlweise mit Apfelessigsoße [abbel essisch sooß]

oder saurer Sahne Soße [sauer saane sooß]

Halbes Dutzend Kartoffelpfannkuchen mit Apfelmus

[sechs gadoffelpannekuche un abbelmus]

Rindfleischsalat vom Tafelspitz mit Bratkartoffeln

[rindflaaschsalag und bradgardoffel]

Schweizer Wurstsalat mit Bratkartoffeln

[worschdstreife mit kees agemacht mit zwiwwwl gorge un paprika in essich]

3 St. Maultaschen mit geschmorten Zwiebeln und Salat

[drei stick gerollde deigdasche mit flasch gefülld, zwiwe un salad]

Beef Tartar angemacht mit Brot und Butter

[dorschgedreed macheres rindflasch agemachd mid brod un budder]

3 St. Rösti mit Champignonrahmsoße und Salat

[für die, die ka flasch wolle, geriebene kadoffel mit pilse in ner sahnesoos un nem saledche]